|
|
Romige Kipcurryschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ruim 1 kg. kipkarbonade ontvellen en spoelen
8 eetlepels olijfolie
2 laurierblaadjes
3 kaneelstokjes
8 kardemons
8 kruidnagels
4 ons uien gepeld en in stukjes gesneden
1 theelepel kurkumapoeder
1 eetlepel chilipoeder
30 gr.gemberpasta
30 gr. knoflookpasta
150 gr.cashewnotenpasta
ruim 1 eetlepel zeezout
200 gr. yoghurt
8 eetlepels room
1 eetlepel garam masala
1/2 theelepel gemalen feneg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie verwarmen voeg laurierbladjes ,kaneelstokjes ,kardemon ,kruidnagels,uien ,kurkuma ,
chilipoeder, gember -knoflook en cashewnotenpasta toe 2 min. bakken goed roeren dan de kip er bij en laat een 20 min. stoven .
voeg zout ,yoghurt en 4 eetlepels heetwater toe
deksel op de pan en nog eens 5 min. op een laag vuur sudderen .
voeg room ,garam masala en feneriek toe laat nog 4 min. pruttelen .
|
|
|